ชมรมวิขาชีพแผนกวิขาการโรงแรม วิทยาลัยเทคนิคปากช่อง จัดโครงการอบรมพัฒนาศิลปะการชงกาแฟ (บาริสต้า) และขนมอบ เพื่อเสริมสร้างทักษะด้านอาหารและเครื่องดื่มให้กับผู้เข้าร่วมอบรม โดยมุ่งเน้นการเรียนรู้ เทคนิคการชงกาแฟอย่างมืออาชีพ ควบคู่กับ การทำขนมอบที่หลากหลาย อันสามารถนำไปต่อยอดในสายอาชีพได้จริง